Disember 1, 2020

Rasa Tradisional Santorini! - Panduan Makanan Greek Delicious

Kami ingin berkongsi dengan anda citarasa tradisional Santorini!

Jadi mari bermula!

Permulaan (mezedes)


Cuba mezedes seperti:

Tzatziki (tarung yoghurt, timun & bawang putih), taramosalata (ikan sayu ikan tulen dengan jus lemon, minyak & serbuk roti atau kentang) & humus (chickpea dip). Setiap taverna walaupun mempunyai variasi sendiri mengenai tema itu.

Ia salad Greek (horiatiki salata) yang sering membuat kesan yang besar terhadap pelawat. Anda boleh membuatnya sendiri dari hirisan bawang, tomato, timun, zaitun, dan potongan feta (keju susu kambing yang asin dan terik), dengan minyak zaitun & oregano ditaburi dengan murah hati di atas.
Petunjuk untuk memakan salad Yunani: Digunakan dengan garpu & Pasangkan dengan roti anda!


Lihat juga untuk
- Dolmades (daun anggur disumbat dengan daging cincang dan / atau beras herbi)
- Melitzana (aubergine - digoreng atau dicelup dengan tomato & bawang),
- Gigantes (kacang gergasi gandum dalam sos tomato)
- Saganaki (keju goreng atau panggang)
- Briam (aubergines, courgettes, lada & tomato - gaya ratatouille),
- Melitzanes Fournou (aubergin yang dibakar dengan tomato & bawang),
- Kolokithia Tiganita (courgettes goreng dalam adunan) & fassolia & bamies (kacang hijau & okra yang disajikan dalam sos tomato dengan herba).

Dan akhirnya Domatokeftedes spesifik Santorini (tomato, bawang, tepung)

Kursus utama


Menu Greek sepenuhnya termasuk barangan seperti:

- Moussaka (lapisan kambing cincang dengan sos terung dan putih),
- Sikoti (hati panggang yang digoreng dengan herba & bawang putih)
- Stifado (kaserol berasaskan sama ada pada daging lembu, arnab atau daging dengan herba, cuka, tomato, bawang putih & bawang putih)
- Fricassee (daging lembu atau babi yang dimasak dalam sos lemon & telur).
- Pastitsio (daging cincang dengan makaroni, tomato & keju di bawah sos b├ęchamel)

Bebola daging mengandungi pelbagai nama:
Biftekia (bola daging dengan roti, telur, oregano)
Soutsoukakia (bakso dengan roti, bawang putih, dalam bentuk sosis)
Keftedes (bola daging kecil, dengan roti, bawang, banyak basil, biasanya goreng)

Makanan barbeku boleh sangat lazat - cari:
- Souvlakia (kambing, daging babi atau daging panggang pada tusuk sate),
- Kotopoulo (ayam)
- Gyros (serupa dengan kebab penderma).

Terdapat ikan segar yang lazimnya tersedia walaupun ia mungkin akan menjadi hidangan paling mahal di menu. Anda akan mencari:
- Calamari (sotong),
- Barbounia (mullet merah),
- Astakos (lobster)
- Marides (whitebait), pilihan murah tetapi sangat lazat.

Ikan biasanya dijual mengikut berat, jadi pastikan anda mengetahui berapa banyak wang yang akan anda batuk apabila anda memesan!

Pencuci mulut

Pastri adalah jenis pencuci mulut yang paling biasa, dan yang terbaik adalah mencari mereka di patisseries tempatan yang dipanggil zacharoplasteio. Mereka berkhidmat gula-gula yang lazat seperti:
- Baklava (pastri filo dengan madu & kacang)
- Kadaifi (serupa - tetapi dengan gandum yang dicincang dan bukan pastri),
- Bougatsa (pastri flaky dengan pengisian krim & kayu manis),
- Loukoumades (donat dicampur dengan kayu manis & madu),
- Nougat & Halva

Dan akhirnya rumah istimewa Santorini membuat Melitinia

Taverna boleh menawarkan beberapa buah segar yang mudah untuk mengikuti hidangan, salad buah, ais krim - atau mungkin beberapa yoghurt Yunani berkrim, sekali lagi dengan madu yang indah. Buah-buahan musim panas termasuk tembikai, tembikai, pic, aprikot & seterusnya, buah ara.

Minuman

Santorini terkenal terutamanya untuk wainnya. Terdapat juga Ouzo, minuman aniseed yang kuat mirip dengan 'Pastis' atau 'Ricard' Perancis & biasanya dihidangkan untuk dicampur dengan air, yang menjadikannya susu putih.

Ia juga hebat dengan jus oren atau limun, sebagai alternatif buah-buahan! Terbaik disertai dengan beberapa jenis meze, dan mabuk di kedai di sebelah ombak ... atau sekurang-kurangnya ini cara Yunani minum Ouzo!

Jangan lupa untuk mencuba wain pulau di restoran, kilang wain tempatan, kedai kopi & bar di pulau itu. Minta wain buatan sendiri, yang dipanggil "karafaki", & bukan botol. Satu rasa yang berbeza untuk wain botol!



Instant Pot Greek Lamb Epic (Disember 2020)